玉米是不是豆类 玉米是什么食物

玉米是一种粗粮，是可以帮助我们减肥的，还可以帮助我们治疗便秘，是一种非常好的一种食物，那么玉米属于什么食物呢，玉米是不是豆类呢，今天就一起来看看吧！

玉米是不是豆类

不是豆类，是重要的粮食作物

玉米，亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粤语称为粟米，闽南语称作番麦，是一年生禾本科草本植物，也是全世界总产量最高的粮食作物。

甜玉米的营养价值

甜玉米里面含有果糖，蔗糖，葡萄糖，而且还含有蛋白质，粗脂肪以及水溶性蛋白，比起普通的玉米要高出一些，而且里面还含有氨基酸，胡萝卜素，维生素c，维生素e，在主食当中它的营养价值以及保健效果是最高的，还含有抗衰老迹象，维生素e，脂肪酸，硒元素，镁元素，维生素等等。

玉米能防癌抗衰老

玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;

镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

玉米的减肥原理

玉米的热量适中，每一百克玉米的热量为196千卡，并且玉米还含有大量的粗纤维和镁元素，能够加强肠胃蠕动，促进机体中的废物排泄;此外吃玉米还能让人有饱腹感，从而减少其他食物的摄入，对减肥有利。